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不用一滴油就能做出好吃的红烧肉，下面说一下具体做法:

1、带皮五花肉去毛，切成大块，放入锅中焯水捞出洗净血沫备用。

2、锅中放冰糖一点水开始炒糖色，等糖变红后，放入肉块均匀上色，放入八角、桂皮、姜片、沸水，大火烧开，打净浮末。

3、小火焖30分钟，放入盐、白糖，开始收汁，出锅撒香葱即可。